Páginas

viernes, 27 de febrero de 2015

GALLETAS PARA PINTAR

Las galletas para mí son una vía de escape.

Son algo más que galletas.

En cierto modo me sirven para relajarme,para evadirme y para olvidar las tensiones acumuladas del día a día.

Por eso necesito total tranquilidad cuando me pongo a decorar galletas.

Pero claro con un niño de 5 años en casa, en un poco complicado encontrar esos momentos de tranquilidad.Ellos lo quieren tocar todo y quieren participar en todas las actividades de casa,lo cual es bastante normal.

Si tú también tienes hijos seguro que me entiendes: "Mamá deja que te ayude", "Mamá ¿yo también puedo pintar una galleta?".

Adoro pasar tiempo con mi hijo,pero reconozco que aveces con él revoloteando por la cocina, la actividad de decorar galletas no es precisamente relajante.

Así que se me ocurrió una idea.






Siempre me está diciendo que él también quiere pintar galletas y de hecho alguna vez le he dejado unos rotuladores comestibles para que pinte encima de una galleta previamente glaseada,pero claro él ve que es más divertido pintar con los pinceles,así que para facilitarle el trabajo he hecho lo siguiente:

Comenzamos glaseando la galleta en color blanco,dejamos secar y dibujamos el personaje elegido con rotulador negro.En este caso yo elegí una tortuga ninja.







Si tenemos tiempo y paciencia podrían repasarse esta líneas con una boquilla del número 1 y glaseado negro.En mi caso yo lo he dejado así porque no me daba el tiempo para más.

Con glasa de color blanco y boquilla del número 2 hacemos tres cuadrados a un lado.





Dejamos secar la glasa unas horas,y con colorante diluido en agua y un pincel pintamos esos cuadrados con los colores que llevará el dibujo.





Ahora sólo nos queda llenar un vasito con agua,preparar la galleta y un pincel.




El procedimiento será humedecer el pincel en agua,limpiar el exceso en un poco de papel y pasar el pincel por el cuadrado previamente pintado,tal como vemos en la imagen anterior.El color se desprenderá levemente y podremos pintar nuestro dibujo.




Aquí os dejo la imagen de mi hijo pintando su galleta.Me encanta ver sus diminutas manos manejando el pincel.




Y aquí su obra ya terminada.



Obviamente la pintura quedó toda esparcida porque es imposible pedirle a los niños que sean cuidadosos,pero esta actividad les encanta y además es ideal para prepararla en algún cumpleaños o fiesta con los amigos.

Lo mejor de todo es que es un dibujo totalmente comestible.Ni que decir quiere,que esta tortuga ninja desapareció rápidamente en cuanto fue fotografiada.

Si aún no sabes cuál es la receta que uso para mis galletas te recomiento que leas aquí.

Si además no quieres perderte nada te espero en facebook donde cada semana además de avisarte con los nuevos utoriales verás galletas y técnicas nuevas que no querrás perderte.

Nuevamente gracias por estar al otro lado,nos vemos la próxima semana.

Besos.

Eli.

viernes, 20 de febrero de 2015

MAGDALENAS DE NATA Y NARANJA

Hoy no traigo ningún tutorial porque nisiquiera voy a escribir cosas relaccionadas con las galletas.

Te voy a ser sincera,tengo una obsesión total con las galletas decoradas y creo que eso es más que evidente,pero también me gusta otro tipo de repostería,la clásica,la de siempre,la de toda la vida,esa que se prepara en casa,que sabe mucho mejor que la comprada,esa sin ningún tipo de conservantes,con ingredientes conocidos,fácil de hacer y que nos alegra desayunos y meriendas.

Pues bien,hoy te traigo una de esas recetas conocidas,las magdalenas.

He de reconocer que no soy mucho de magdalenas,me parecen demasiaado secas,pero cuando probé estas cambié totalmente de opinión.




Quizá no sean las magdalenas más fotogénicas del mundo,no ienen el característico copete,pero tienen un ingrediente que las hace suaves y esponjosas,y es que estas magdalenas no llevan aceite,éste es sustituido por nata y quedan deliciosas.

Vamos con la receta,así la tenéis para este fin de semana.

MAGDALENAS DE NATA Y NARANJA
- 250 g de nata
- 1 ó 2 cucharadas de anís  ( esto al gusto )
- 250 g de azúcar
- la ralladura de una naranja
- 4 huevos "L"
- 450 g de harina bizcochona o similar ( también serviría harina normal añadiendo aparte la levadura)

PREPARACIÓN
Comenzamos montando la nata con las varillas.Si tienes un robot amasador os llevará unos 5 minutos.
Añadimos luego el azúcar,el anís y la ralladura de naranja y en el caso de que estés con la amasadora eléctrica,en este momento hay que cambiar el accesorio en forma de globo,por la pala de amasar e integrar a velocidad lenta para que no se nos baje  la nata.
Después de esto añadiremos uno a uno los huevos,que a ser posible estarán a temperatuta ambiente.
Y por último en dos o tres tandas vamos añadiendo la harina hasta que esté bien mezclado.

Con el horno previamente precalentado a 180º,preparamos nuestra bandeja para cupcakes con las 12 cápsulas de magdalena,y llenamos hasta los 2/3 de su capacidad para hornear después unos 22 minutos con calor arriba y abajo.OJO con esto recordad que cada horno es un mundo,pero como regla general deberían estar entre 20 y 25 minutos.

Una vez sacadas del horno dejar enfriar en la rejilla,para que el aire circule por debajo de ellas,y así en caliente espolvoread con azúcar sobre ellas.

Tenéis que probarlas porque de verdad merecen la pena.

Con esta receta salen unas 17 unidades.




Yo sólo digo que mientras hacía la segunda hornada,entre mi hijo y yo nos comimos 8 de las primeras 12 que salieron,¡¡madre mía!!¡¡qué vicio!!

Por supuesto no me olvido de las galletas,y como cada semana volveré con un nuevo tutorial.

Hasta entonces que disfrutéis del fin de semana.

Besos.

Eli.

miércoles, 18 de febrero de 2015

GALLETAS MARIPOSA CON LA TÉCNICA WET ON WET

Hoy traigo un tutorial muy facilito,ideal para todas aquéllas personas que se están iniciando en el mundo de la decoración de galletas.

El wet on wet es una de las primeras técnicas que yo puse en práctica,pues sirve para crear muchísimos efectos tales como lunares,corazones,flores, y en el caso que voy a explicar hoy sirve para crear esa mezcla de colores que necesitarás para hacer las alas de tu galleta mariposa.

Lo primero que necesitarás es una buena consistencia de glasa.

En mi caso todas las galletas que vas a ver en esta entrada están decoradas con una única consistencia,la de los 20 segundos.

Si eres nueva en este blog,te recomiendo leer la entrada sobre glasa de consistencia única,en la que te enseño todos los consejos necesarios para elaborar este tipo de glasa que no necesita delineado.

Una vez tengas preparada la glasa,necesitarás varios colores.En mi caso como puedes ver usé negro,lila,azul y blanco.

Pues bien,una vez tengamos los colores mezclados,rellenaremos 4 mangas pasteleras con 4 boquillas del número 2,en mi caso de Wilton,para crear una mariposa así de bonita.




Y procedemos de la siguiente forma:




*1: Delinea el contorno de las alas con la glasa negra.
*2: Traza una línea con la glasa azul pegada a las alas.
*3: Rellena el espacio sobrante con glasa blanca.
*4: Con una esteca punzón,un palillo o un alfiler vete arrastrando la glasa desde el color negro hasta el interior de la zona glaseada.
*5: Marca con glasa negra el cuerpo y la cabeza de la mariposa.

TIPS: para esta técnica es importante que trabajes rápido pues el wet on wet es simplemente húmedo sobre húmedo,es decir, se trata de incorporar las capas de glasa antes de que sequen las anteriores.

En las imágenes te he enseñado uno de los modelos,pero se pueden hacer tantos como tu imaginación quiera,simplemente combinando estos colores de distinas formas o incorporando colores nuevos.

Te pongo más ejemplos




Y si lo que quieres es verlo en vídeo para que veas el paso a paso más completo aquí está la decoración de la mariposa grande.





Si no quieres perderte nada suscríbete al blog.

La semana que viene volveré con un nuevo tutorial,hasta entonces a practicar lo aprendido.

Eli.



INDICE


*GALLETAS DECORADAS

-Cursos online de galletas decoradas con descuento
-Curso online galletas con glasa 2D
-Curso online de galletas pintadas
-10 secretos sobre la glasa
-Galleta baby shower caballito
-Videotutorial para decorar galletas en forma de cono helado
-Videotutorial galleta en forma de helado twister y sandia
-Como usar los stencil y envejecer una galleta con cacao en polvo y glasa en 2D
-Videotutorial galleta bombón almendrado
-Decoración de galletas:cómo hacer una galleta en forma de flor o lirio
-Galletas arcoiris o rainbow cookies pirograbadas
-Galletas imitación madera con marco
-Tutorial para pintar galletas
-Como hacer un stencil casero
-Galletas para el día del padre
-Tutorial galletas niño de comunión
-Galletas con efecto acolchado
-Galletas para pintar
-Galleta mariposa con la técnica del wet on wet
-Galletas efecto pizarra
-Caja de galletas en forma de corazón
-Galletas punto de cruz con glasa
-Glasa de consistencia única
-Materiales necesarios para la decoración de galletas con glasa
-Las mejores recetas para tus galletas decoradas
-Trucos para unas galletas perfectas
-Ideas para galletas navideñas
-Galleta pintada con cacao
-Pintando galletas



*BIZCOCHOS

Bizcocho de yogur y chocolate
Angel food cake
Bizcocho de nuez y miel



*CUPCAKES

Magdalenas de nata y naranja
Cupcakes de M&Ms
Cupcakes red velvet y chocolate blanco
Cupcakes de plátano y dulce de leche
Cupcakes de vainilla con frosting de mascarpone
Muffins de vainlla con gotas de chocolate



*TARTAS

Tarta de queso para Halloween
Layer cake de chocolate blanco



*HELADOS

Helado de oreo
Helado de vainilla



*OTRAS RECETAS

Ideas para Halloween
Sobre las tartas fondant
Fotos de algunas de mis tartas fondant
Pastas tipo reglero
Como hacer cakepops
Frixuelos
Cookies (galletas con chips de chocolate)
Cómo preparar RKT

miércoles, 11 de febrero de 2015

GALLETAS EFECTO PIZARRA PARA SAN VALENTÍN

Últimos días para preparar algo original para San valentín,ya lo tenemos a la vuelta de la esquina.

Ya sabes que este año me he propuesto enseñarte a decorar galletas para sorprender en las fechas más destacadas.

Creo que estas galletas efecto pizarra puede ser una original forma de sorprender a vuestras parejas pues sabiendo la técnica son sencillas de preparar y de decorar,además puedes escribir en ellas el mensaje que queráis,desde una frase a un dibujo.

Yo pongo dos ejemplos enfocadas al día de los enamorados pero puedes hacerlas para un cumpleaños,para una amiga,para el cole...simplemente echándole imaginación y pensando en un dibujo o frase propio de lo que quieras celebrar.





Para estas galletas efecto pizarra,sólo necesitaremos unas galletas con una superficie bien lisita para que el glaseado quede perfecto.

Comenzaremos tiñendo el glaseado en color negro.Ya os hablé en este post, que mis colorantes preferidos para conseguir colores intensos son los de Americolor.

La galleta glaseada os quedará así




Ahora necesitaremos un pincel y un poco de colorante en polvo blanco ( yo he usado el de rainbow dust),y aplicar con el pincel seco y con pasadas irregulares un poco de colorante sobre nuestras galletas glaseadas.






Al final nos quedará algo así




¿Ves la diferencia entre una y otra?¿verdad que la galleta de la izquierda ya parece una verdadera pizarra?

Hasta aquí como puedes ver es muy fácil.

Pues lo siguiente es más fácil aún.

Para imitar el efecto de una tiza debemos mezclar ese mismo colorante blanco en polvo con colorante del mismo color en gel, de manera que se formará una especie de pasta con la que conseguirás unos trazos irregulaes que van a imitar perfectamente el efecto producido por una tiza al escribir en una pizarra.

Cogemos un pincel fino y mojamos en esta pasta,y comenzamos a escribir




Podría pintarse sólo en blanco,pero en el caso de que quieras añadir más colores,el precedimiento es el mismo,es decir,yo he usado el rosa y el azul,mezclando de igual forma parte de rosa en gel con rosa en polvo, y el azul igual.

De esta manera la galleta quedaría así.




Como digo esta galleta es sólo una sugerencia de lo que se podría hacer aplicando con pincel la mezcla de los colorantes,tú imaginación será la que ponga los límites en la decoración.

En mi caso,como mi imaginación no me deja estar quieta ni un segundo,he aplicado esta técnica de efecto pizarra en galletas para hacer una con un osito muy amoroso.




¿verdad que es mono? jaja,esta se va para mi colección de osos amorosos,que con este ya van 4.

Mira los otros 3...




Osos amorosos al poder!!!

Puedes ver más galletas como esttas y estar al tanto de todos los tutoriales siguiéndome en facebook.

Bueno creo que esta técnica es muy chula para aplicar a galletas,y también está muy de moda en la decoración de tartas.

Cuéntame ¿te ha gustado la técnica?

Recuerda que también tienes aquí el tutorial para hacer una caja de galletas con forma de corazón,así que ya sabes ponte manos a la obra y a sorprender a tu pareja.

Hasta el próximo tutorial

Eli

lunes, 2 de febrero de 2015

CAJA CORAZÓN DE GALLETAS

Ya queda menos para San Valentín,puede que tú seas de las personas que lo celebra o quizá no.

La cuestión es que el tutorial de hoy te sive para regalar a una amiga,una madre,una persona especial o simplemente para comértelo tú.

Cada vez es más frecuente eso del DIY ( Do it yourself ),que quiere decir hazlo tú mismo,y es que no hay mejor regalo que algo hecho con nuestras manos.

Así que este año regala algo personalizado,bien puede ser una pulsera,una tarjeta o en este caso una caja hecha con galletas,dónde todo lo que ves se come.

En mi caso aproveché para la tapa la galleta de punto de cruz que osenseñé a hacer la semana pasada,recordad que teneis el vídeo aquí y así fue como quedó





Comenzamos seleccionando dos cortadores en forma de corazón de dos tamaños distintos,para usarlos de la siguiente manera sobre la masa de galletas de vuestra elección,la mía es la de galletas de chocolate




Cortaremos dos corazones enteros,y otros dos a los que les quitaremos el centro,quedará algo así.



Podéis decorar uno de los corazones,que será el que os sirva de tapa,yo usé la galleta de punto de cruz pero podéis decorarla con fondant,papel de azúcar o lo que queráis.

Las cuatro piezas quedarían así





Ahora empezaremos a montar la caja.

Comenzamos con uno de los corazones completos




Ahora uniremos una de las piezas recortadas,uniéndola a la anterior con un hilo de glasa o de chocolate fundido,de manera que quedará así




Repetimos proceso con la otra galleta con hueco




Y rellenamos con nuestros dulces preferidos,en mi caso M&Ms,pero podría ser por ejemplo un anillo,o cualquier otro regalo pequeñito.




Y así quedaría el resultado final




Como véis es muy fácil,y es una forma original de sorprender a vuestro enamorado.

Si os ha gustado,compartid el enlace, y si queréis comentar algo me hará mucha ilusión leer vuestros comentarios.

Me despido hasta la semana que viene que vendré con otro nuevo tutorial sobre decoración de galletas.

Un saludo.

Eli