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lunes, 25 de mayo de 2015

DECORACIÓN DE GALLETAS:CÓMO DECORAR UNA GALLETA EN FORMA DE FLOR O LIRIO

Pasamos a un nuevo nivel de decoración de galletas.





Hasta ahora hemos visto las técnicas del wet on wet, galletas de punto de cruz y también has aprendido a hacer efecto con la glasa.

Has podido comprobar que con los tutoriales es fácil hacer las galletas con efecto acolchado, las galletas con efecto pizarra, y también las galletas con efecto madera.







Para las que aún quieren más recuerda que tienes disponible hasta 5 modalidades de CURSOS ONLINE que puedes ver aquí ( cómo funcionan, modalidades, descuentos...) o en sus enlaces correspondientes:
- Curso de galletas pintadas - aquí
- Curso de glasa 2D - aquí
- Curso de pintura de rostros - aquí
- Curso de galletas 3D- aquí
- Minicurso de glasa 2D- aquí






Y lo mejor de todo es que es muy fácil siguiendo mis indicaciones y conociendo la consistencia adecuada que debe tener en cada momento la glasa,recuerda que te hablo de ello en este otro post.

Aún así y por si queda alguna duda,próximamente escribiré una nueva entrada con preguntas frecuentes sobre la decoración de galletas,por si queda alguna duda que quieras resolver,así que permanece atenta al blog y a la página de facebook porque esto te va a interesar.De igual forma si quieres formularme una pregunta envíamela a misdulcestentacionesazucaradas@yahoo.es y la incluiré en el siguiente post.

Pero ahora vamos con el tutorial de esta semana.




Aprovechando que estamos en primavera,y que tenemos millones de cortadores que jamás serán usados se me ocurrió darle otro uso a ese aburrido cortador de estrella que rodaba por los cajones de mi estantería.

Lo primero que vas  a hacer para crear esta flor es tener preparada la glasa de 20 segundos que te explicaba en el post del que te hablaba más arriba.

Con un rotulador de color suave marcaremos los pétalos para guiarnos para el posterior glaseado.



Con la glasa de consistencia única,comenzaremos glaseando uno de los pétalos de nuestra galleta ayudándonos de una esteca punzón o un palillo para distribuir la glasa.




Dejamos secar unos 10 o 15 minutos para que la glasa no se mezcle con la siguinete capa que vamos a crear.

Lo que haremos será crear volúmenes.Esto se consigue glaseando por zonas,es decir,esperando para glasear la siguiente parte de nuestra galleta.De esta forma pasamos a glasear los dos siguientes pétalos.

Buscaremos dos pétalos que no se toquen entre sí para que la glasa quede separada y no se junte,de esta forma cada pétalo quedará formado por separado dando el efecto óptico de volumen que buscamos.



Esperamos nuevamente a que esta capa se seque superficialmente para glasear los dos pétalos que nos quedan.




Como puedes ver,cada pétalo queda formado individualmente.Esto es porque hemos esperado a que se sequen un tiempo prudencial de entre 15-20 minutos entre cada capa de glasa y siempre glaseando zonas separadas que no se tocan para crear los volúmenes.

Volvemos a esperar otro ratito y con una boquilla del número 1 o 2 de wilton creamos las líneas centrales.




Dejaremos secar un mínimo de 8 horas y precederemos a pintar.

Para ello he usado colorantes en gel disueltos en un poquito de vodka,puesto que al ser un alcohol comestoble se evapora rápido y elcolorante seca muy pronto.

Con dos tonos de rosa distintos pintaremos los pétalos de la flor de nuestra galleta.




Ahora con colorante en polvo rosa y un pincel seco daremos unos toques para matizar los colores y que quede más uniforme.





Usando un rotulador comestible marrón le daremos más realismo a nuestra galleta,simplemente pintando unos puntitos tal como ves en la foto.




Ahora para el toque final,necesitarás glasa madre,ya sabes la que obtienes al principio,la de consistencia dura,la que tienes antes de buscar la consistencia de los 20 segundos y con una boquilla del 1 y glasa verde y una boquilla del 2 y glasa marrón crear los pistilos de la flor y finalizarla.




Espero que te haya gustado y que te animes a hacerla y me envíes tu fotos,me hará mucha ilusión ver tus lirios en galleta.

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Recuerda compartir y comentar si te ha gustado este tutorial.

Nos vemos en el próximo post.

jueves, 14 de mayo de 2015

RAINBOW COOKIES PIROGRABADAS

Después de casi un mes sin pasarme por aquí en el que he vivido obsesionada con pintar galletas,me he dado cuenta que tengo el blog abandonado y de que mi propósito de actualizarlo una vez por semana cada vez se me está haciendo más cuesta arriba.

Tengo un montón de ideas en la cabeza pero poco tiempo para llevarlas a cabo.

Aún así después de una semana de galletas de comunión necesitaba desconectar y hacer algo diferente,pero a la vez he estado bastante cansada así tenía que buscar una forma distinta de glasear y colorear una galleta sin la pesadez de tener que llenar las mangas pasteleras con mil colores distintos,así que se me ocurrió está galleta arcoiris.








Como siempre vengo con un tutorial muuuuuuuy fácil.La receta de galletas que he usado es la de vainilla,podréis encontrarla aquí y recordad que os enseño aquí todos los trucos para conseguir unas galletas totalmente planas y sin irregularidades.

Así que una vez sabido esto podemos empezar.


Necesitaremos colorantes de varios colores,si son colores vivos mejor que mejor,mis preferidos son los americolor.

Simplemente con un pincel redondo y disolviendo el colorante en alcohol comestible transparente tipo vodka,nos pondremos a pintar líneas sobre nuestras galletas,alternando los colores.

Cuanto más finas hagáis las líneas más bonito quedará el efecto final,así que este punto es importante.

Dejamos pasar unos minutos para que seque esta capa de color y procedemos a cubrir la galleta con una fina capa de glasa.

En mi caso,he usado la glasa de consistencia de 20 segundos que siempre os explico en los post.

En el caso de hoy la forma de glasear será diferente.

Nos ayudaremos de un pincel lo más grande posible y plano y mojándolo en la glasa pincelaremos toda la superficie de nuestra galleta,dejándola lo más uniforme posible.




Yo le he dado varias pasadas y el resultado final ha sido éste.




Ahora lo ideal sería dejar secar la glasa de un día para otro,pero en el caso del corazón central de esta galleta el trabajo de raspado se haría interminable,así que después de dejar pasar una media hora para no estropear el resto de la galleta,cogemos un cortador más pequeño y lo colocamos en el centro y ayudándonos de un trozo de papel de cocina o similar limpiamos la glasa que queda en el interior del cortador de forma que los colores que habíamos pintado inicialmente quedarán al descubierto.





Para el resto de detalles dejaremos secar la glasa completamente.Esto dependerá de la humedad del ambiente pero será mínimo unas 8 horas y procederemos a hacer el gradabo del dibujo que queramos con una esteca punzón.

El resultado será una galleta colorida como esta y además muy fácil de hacer pues ni siquiera hace falta tener conocimientos previos de glaseado.




Si aún así quieres dar una paso más en la decoración de tus galletas recuerda que tienes un índice con todos los tutoriales que hay hasta el momento y si lo que quieres es aprender a pintar galletas,te he preparado un proyecto de nivel intermedio para que lo consigas de forma fácil,puedes verlo pinchando aquí.

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Recuerda que tus comentarios y tus sugerencias serán bienvenidos,que tengas una dulce semana.