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lunes, 27 de julio de 2015

CÓMO DECORAR GALLETAS CON FORMA DE CONO HELADO

Hoy vengo con el segundo tutorial de decoración de galletas en forma de helados.

Verás que con el videotutorial será muy fácil decorar estas galletas,pues puedes comprobar que la galleta está decorada en apenas 2 minutos,así que un videotutorial fácil y rápido es el que te traigo hoy, ¿qué más se puede pedir?





En el vídeo verás que utilizo dos consistencias en la glasa,es decir,la parte del cono o barquillo está decorada con glasa de consistencia media (añadiendo sólo un poquito de agua a la glasa madre) y el resto de decoración de la galleta está hecha con glasa de consistencia única o de 20 segundos,te hablo de ella en este otro post.

Para las tonalidades he utilizado colores básicos mezclados con ivory (color carne) para obtener esa tonalidad pastel.

De tal forma el color del barquillo es marrón con ivory,la parte de chocolate es glasa de cacao (añadiendo cacao en polvo a la glasa y rectificando la consistencia) y la parte rosa que imita el sabor fresa es rosa mezclado con ivory.

Necesitaremos:
- 3 boquillas del numero 2 de wilton
- 3 mangas pasteleras
- glasa de consistencia media teñida de marrón claro
- glasa de 20 segundos de chocolate
- glasa de 20 segundos color rosa pálido
- fideos o sprinkles de colores

Vamos con el video:





Recuerda compartir para más videos.

Puedes consultar también el tutorial del bombón almendrado que subí la semana pasada.
Puedes verlo aquí.





Agradezco tus sugerencias y comentarios.

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miércoles, 22 de julio de 2015

APRENDE CÓMO USAR EL STENCIL EN TUS GALLETAS Y CÓMO ENVEJECERLAS CON CACAO

Después de un parón repostero y bloguero debido a unas más que merecidas y necesitadas vacaciones,volvemos con más energía que nunca y como siempre intentando ofrecerte tutoriales que te ayuden en la decoración de tus galletas.

También como novedad te cuento que pronto empezaré con videotutoriales para que aún sea más fácil la tarea de hacer las más originales galletas decoradas.

Mientras preparo los videos,y para ir abriendo boca hoy te traigo un nuevo paso a paso con el que aprenderás a transformar tus galletas usando un stencil y cacao en polvo para darle un efecto envejecido y muy vintage.




Para hacer estas galletas decoradas necesitarás:

Unas galletas de mantequilla en forma de corazón (receta aquí)
Glasa madre y glasa de consistencia única (te explico todo aquí)
Un stencil con letras antiguas y/o rotulador comestible marrón.
Cacao en polvo tipo Valor.
Colorante en polvo plateado tipo Rainbow Dust.


Vamos allá.

Comenzaremos glaseando la galleta en blanco y dejando secar 24 horas,para a continuación aplicar cacao en polvo con un pincel seco y conseguir el efecto envejecido.


















Con una esponjita de maquillaje aplicaremos una nueva capa de cacao en los extremos para dar intensidad al efecto.






Pasamos ahora a disolver un poquito de colorante comestible marrón con un alcohol blanco tipo vodka e impregnaremos nuevamente nuestra esponjita de maquillaje con esta mezcla y la pasaremos por encima del stencil previamente apoyado en la galleta.




No importa que no consigas este tipo de stencil.Como verás ayudándote de un rotulador comestible de color marrón podrás escribir tú misma las letras procurando hacer garabatos inclinados y conseguirás el mismo efecto,tal como puedes ver en la galleta del medio.






Con ese mismo rotulador delinearemos las formas del candado y la llave.





Y aplicando glasa de consistencia única y con una boquilla del número 2 aplicaremos con manga sobre las líneas la forma deseada.




También he aprovechado que tenía unas flores de glasa secas y he añadido una galletas más al conjunto haciendo una cadeneta con glasa madre.

En el siguiente video te enseño a hacer esas flores de glasa.






Dejaremos secar bien y procederemos a pintar con colorante en polvo plateado disuelto en vodka ( no os preocupeis por el vodka porque se usa muy poca cantidad y se evapora,así que es inocuo incluso para niños).




El resultado de combinar el cacao con el color plateado,son unas galletas muy vintage que sin duda sorprenderán.


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Si te ha gustado el tutorial compártelo,coméntalo y disfrútalo.

lunes, 20 de julio de 2015

CÓMO DECORAR UNA GALLETA DE HELADO ALMENDRADO DE CHOCOLATE

Me encanta pintar galletas y suelo centrame en una temática concreta a la hora de decorarlas.

Por eso en cuánto empezó el verano ví una imagen que me sirvió de inspiración para decorar una de mis galletas con pinceles.






Siguiendo con esta temática y aprovechando que quería empezar con videotutoriales se me ocurrió hacer un conjunto de galletas glaseadas con formas de helado,tan típicos en este tiempo de sol y calor.


El resultado me encantó,y por eso voy a escribir unos cuántos post en el blog con sus correspondientes videotutoriales para que también tú puedas decorar estas veraniegas galletas.






El primero de los tutoriales que te traigo esta semana es el del famoso bombón almendrado,tan clásico y tan rico este helado nunca pasa de moda.





¿Tiene buena pinta verdad?

Pues vamos allá con el paso a paso.

El helado está hecho enteramente con galleta de vainilla y glasa de consistencia única.

Necesitarás:
- una galleta con forma de helado mordido (más abajo te enseño cómo recortarla).
- un palito de helado (los tienen a la venta en los bazares chinos).
- glasa color vainilla (mezcla un poco de colorante amarillo con colorante ivory).
- glasa color y sabor chocolate (añade cacao en polvo a tu glasa hasta obtener el color deseado,luego comprueba la consistencia hasta conseguir nuevamente la glasa de 20 segundos).
- almendra crocante (la encontrarás en bolsitas en supermercados como Mercadona).

Vamos con el recorte de la galleta.

Tan sólo necesitarás un cortador cuadrado y realizar el corte como en las fotos.

















Ahora antes de meter la galleta al horno le daremos la vuelta y haciendo un poco de presión colocaremos el palito de helado en el centro,humedeciéndolo previamente para que no se queme dentro del horno.




Ahora ya podemos hornear y decorar.

Os dejo el vídeo con el paso a paso de la decoración.



¿Os ha gustado? Pues en breves el resto de videotutoriales de galletas helado.

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Nos vemos en el próximo tuto ;-)